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培根肉的一个新做法,比腊肉还香,上桌就被抢
之前上班的时候,每到天凉的时候,同事就会收到老家寄过来的各种烟熏肉,我有幸吃过,是真的特别香,比我们这边的腊肉要香很多,做法的话据说除了腌制还需要熏一段时间,我们这边没有这种操作。我很是喜欢这种味道,后来吃过一次培根肉之后发现,这种味道很像。
后来,我就会偶尔自己在家里煎培根肉吃,或者做成三明治之类。没想到小朋友吃过一次之也是说好吃。当然培根肉单纯吃还是有些腻人的,一般我都会搭配来食用的。
原来我喜欢跟金针菇一起,但我本人不喜欢吃金针菇,所以这次我选了自己喜欢吃的千张一起。
千张先用开水烫一下,这样可以有效去除豆腥味。并且因为培根肉简单煎一下就可以了,千张烫过之后也更容易煎制入味了。
千张切成细丝,然后跟培根一起卷起来,用牙签固定起来,依次做好就可以了。
锅里放适量油,烧热之后把培根千张卷放进去,慢慢煎至入味。煎的时候全程中小火,煎至表层呈现金黄色就可以了。准备出锅之前可以撒上一些胡椒粉,吃起来更香的。
我一直觉得培根肉还是趁热吃更好吃。所以,我一般都是煎好立马端上桌开吃,这个菜真的小朋友非常喜欢吃的。
完全可以当零食的美味,小朋友大人都爱吃,做法超简单